1、黑凉粉，是大自然中草本植物仙草，亦即凉粉草，采用工艺提炼制作而成的，有的农村的人会得自己做。

2、黑凉粉可以清热消暑，风味清香，是传统的纯天然的黑色食品。

3、黑凉粉的材料明细：主料：黑凉粉100克。

(资料图片)

4、辅料：葡萄干适量。

5、调料：炼奶适量，水2300毫升约9碗。

6、黑凉粉的做法步骤：先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状。

7、2、再把剩下的7碗水煮滚，然后把凉粉糊倒进沸水中，一直搅到再次煮开后，即可熄火。

8、3、可以用筛子过滤一次。

9、待冷凝后，可以放入冰箱冰镇，4、吃的时候加入提子与炼乳，风味更佳。

10、把黑米与泡发的黑豆，清水洗净后用豆浆机榨成浆。

11、 2、把豌豆淀粉与水按照1:1的比例调匀。

12、 3、将榨好的豆浆去渣，放入锅中烧开，再倒入淀粉糊。

13、 4、边煮边搅拌，至锅中出现气泡，就可以关火了。

14、 5、将煮好的粉糊放入容器中，冷却凝固即可。

15、 5号网版权所有黑凉粉一般都是龟苓膏，直接在超市买龟苓膏的淀粉就可以了回家做了芒果黑凉粉（2-3人份）材料：芒果1个，黑凉粉粉20克，水500克，炼乳适量做法：小碗里称取20克的黑凉粉的粉，用60克水搅拌成无颗粒的糊状。

16、2、剩下440克水放在锅内烧开。

17、3、调好的黑凉粉糊倒入煮沸的水中，边倒边搅拌。

18、4、再煮至沸腾，关火、5、倒入保鲜盒中，放凉至凝固，入冰箱冷藏。

19、6、冷藏过的黑凉粉用刀划成小块，放到碗里。

20、7、芒果沿核切开，划网状花纹，顶开，切下芒果粒。

21、8、在黑凉粉上淋上适量炼乳，放上芒果粒即可。

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